طريقة عمل هريسة المحلات الفلسطينية ب٣ مكونات

اليوم سنستعرض طريقة عمل هريسة المحلات الفلسطينية ب٣ مكونات فقط،  لكن أولاً دعونا نتعرف على الهريسة، وهي نوع من الحلويات الشرقية المشهورة في الشام ومصر، والتي في الغالب تقدم  في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، كما يتم صنعها بشكل أساسي من السميد، وتتنوع طرق تحضيرها وتزيينها، مثل استخدام الكريمة، الزبادي، جوز الهند، أو الشوكولاتة، بجانب أن وصفاتها تتفاوت من بلد لآخر فمثلًا في مصر وفلسطين يفضل استخدام ماء الورد بدلاً من الفانيليا، بينما في بعض مناطق شبه الجزيرة العربية كالبحرين واليمن، يحبذ تحضيرها محشوة بالتمر، أما في المملكة العربية السعودية يُفضل تناولها ساخنة بعد الطهي مباشرةً، وبالتالي تعتبر حلوى الهريسة جزءاً من التقاليد في العديد من الأعياد والمناسبات، ويحرص الكثير من العائلات العربية على تقديمها أو تبادلها كهدية.

طريقة عمل هريسة المحلات الفلسطينية ب٣ مكونات

تعتبر الهريسة الفلسطينية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وذلك بفضل مذاقها الشهي ونكهتها الفريدة، ويمكنك إعداد هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، دون الحاجة إلى استخدام اللبن أو السمن، وبالفعل سوف تدهشك نتيجة الطعم الرائع والطريقة السهلة لصنعها، إليك مكونات الوصفة المعدلة لصنع هريسة المحلات بنفسك:

• أربعة أكواب من السميد.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• 2 كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• القليل من الملح.
• فستق حلبي أو فول سوداني للزينة.
• وبالنسبة للقطر أو الشربات، تحتاج إلى:
• أربعة قدح من السكر.
• 4 كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كيفية تحضير ألذ الهريسة الجاهزة

• ضعي السكر والماء في وعاء مناسب، واتركيه على النار حتى يذوب السكر جيدًا في الماء.
• تحضير عجينة الهريسة داخل وعاءً عميقاً للعجن، ونضع فيه المواد الخشنة.
• ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى المكونات، وأضيفي الفانيليا وقليل من الملح، واخلطي المكونات جيداً.
• بعد ذلك، أضيفي الماء المغلي والسكر إلى السميد واخلطيهم جيدًا حتى يمتص السميد السائل جيدًا.
• ضعي خليط الهريسة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها لمدة 8 ساعات.
• يتم الآن تقسيم الهريسة إلى مربعات صغيرة، وتزين بالفستق أو الفول السوداني، ثم تضغط جيداً من الداخل.
• ضعي الهريسة في الفرن على نار متوسطة حتى تصبح الحواف ذات اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن، ونقطعها مرة أخرى بسكين مدهونة بالزبدة المذابة، ونضع الهريسة تحت الشواية لتتحمر من جميع الجوانب.
• يسكب الشراب الساخن وهو لا يزال ساخنًا، ويُترك ليبرد ويقدم في أطباق.