التخطي إلى المحتوى

تعد كيكة السميد من أفضل أنواع الكيك التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة فهي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين طعم البسبوسة والكيكة ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية غير مكلفة ويمكن عملها ببيض أو بدون بيض وتحضر في اقل وقت وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل كيكة السميد الهشة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

مقادير عمل كيكة السميد

تقوم الكثير من ربات البيوت بعمل كيكة السميد في البيت بمكونات سهلة واقتصادية ومتوفرة في كل بيت ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من سميد البسبوسة والزبادي
  • كوبان من الشربات ويتم عمله باستخدام كوب من السكر وكوب من الماء وعصير ليمونة.
  • كوب إلا ربع من “السكر والزيت النباتي واللبن الحليب”.
  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من جوز الهند.

كيفية تحضير كيكة السميد الهشة

يتم عمل كيكة السميد الهشة في البيت بطريقة سهلة واقتصادية وخطوات بسيطة تتمثل هذه الخطوات فيما يلي:

  • في البداية يتم تحضير الشربات عن طريق وضع وعاء على النار ونضع السكر والماء وعصير الليمون ونتركهم حتى تمام الغليان لمدة خمس دقائق ونرفعهم من على النار ونتركهم جانبًا حتى يبرد تمامًا ويتم استخدامه.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه اللبن والبيض والفانيليا والخل الأبيض ونخفقهم جيدًا.
  • نضيف السكر والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
  • ثم نضيف كوب الزبادي مع الاستمرار في الخفق جيدًا حتى تختلط جميع المقادير.
  • ننخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
  • نضع خليط البيض واللبن في وعاء عميق ونضيف اليد خليط الدقيق ونخلطهم جيدًا ثم نضيف السميد وجوز الهند ونقلب في اتجاه واحد حتى يتم الحصول على الكيكة المتجانسة.
  • نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن ورشة من الدقيق ثم نصب إليها خليط الكيكة ونساويها.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • يمكن اختبار الكيكة بخلة خشبية إذا كانت نظيفة فيدل على نضج الكيكة.
  • نخرج الكيكة من الفرن ونسقيها فور خروجها بالشربات البارد ونتركها حتى تبرد وتزين بجوز الهند وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.