تخزين البرتقال بشهر رمضان يعد من الامور التي تهتم بها ربات البيوت مع اقتراب الشهر الكريم، حيث يزداد الاعتماد علي العصائر الطبيعية علي مائدة الافطار، ويبحث الكثيرون عن طرق تحافظ علي الثمار طازجة لاطول فترة ممكنة، مع الحفاظ علي الطعم والقيمة الغذائية، دون تعرضها للتلف او فقدان العصارة، لذلك تظهر الحاجة الي اساليب صحيحة تساعد علي التخزين الامن والمنظم داخل المنزل.
تخزين البرتقال بشهر رمضان
يحتاج تخزين البرتقال الي عناية خاصة منذ لحظة الشراء، فاختيار الثمرة السليمة يختصر الكثير من المشكلات لاحقا، كما ان طريقة التخزين تؤثر بشكل مباشر علي مدة الصلاحية وجودة العصير، ولهذا يفضل اتباع خطوات واضحة ومجربة:
- اختيار حبات متوسطة الحجم، خالية من البقع الداكنة او التشققات، لانها اكثر تحملا للتخزين.
- تجنب غسل البرتقال قبل التخزين مباشرة، لان الرطوبة تساعد علي نمو العفن.
- وضع الثمار في مكان جيد التهوية، بعيد عن اشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
- عدم تكديس البرتقال فوق بعضه بكميات كبيرة، حتي لا تتعرض القشرة للضغط والتلف.
- فحص الثمار بشكل دوري، وازالة اي حبة يظهر عليها تغير في اللون او الرائحة.
افضل اماكن حفظ البرتقال في المنزل
اختيار المكان المناسب يلعب دور مهم في نجاح عملية التخزين، فدرجات الحرارة المعتدلة تساعد علي الحفاظ علي نضارة الثمار، كما تقلل من فقدان العصارة:
- يمكن حفظ البرتقال في الثلاجة داخل درج الخضروات، مع وضعه في اكياس مثقوبة للتهوية.
- يفضل عدم وضعه بجانب فواكه تطلق غاز يؤثر علي سرعة النضج.
- التخزين في سلال شبكية داخل المطبخ مناسب لفترات قصيرة.
- الابتعاد عن الاماكن الرطبة، لان الرطوبة العالية تسبب تلف القشرة.
طرق للاستفادة من البرتقال المخزن
بعد تخزين البرتقال بشكل صحيح، يمكن استغلاله بطرق متنوعة خلال شهر رمضان، مما يوفر الوقت والمال، ويضمن توفر العصير الطازج يوميا:
- عصر كمية مناسبة وتخزين العصير في زجاجات محكمة داخل الفريزر.
- استخدام القشر في تحضير نكهات طبيعية للحلويات والمشروبات.
- اضافة البرتقال الي السلطات الرمضانية لمنحها طعما منعشا.
- تحضير مربي البرتقال بكميات تكفي عدة ايام.