تخزين الجوافة يعد من الامور الضرورية للحفاظ علي هذه الفاكهة المحببة لفترة اطول دون فقدان قيمتها الغذائية او تغير طعمها المميز، الجوافة من الثمار الحساسة التي تتاثر بسرعة بعوامل الحرارة والرطوبة وطريقة التداول الخاطئة، لذلك يهتم كثير من ربات البيوت بمعرفة الاساليب الصحيحة التي تساعد علي الاحتفاظ بالجوافة طازجة او صالحة للاستخدام في العصائر والحلويات و التخزين السليم لا يقتصر علي اطالة العمر فقط بل يساهم ايضا في تقليل الفاقد والحفاظ علي المال وجودة الطعام.
تخزين الجوافة في المنزل
عند الرغبة في حفظ الجوافة داخل البيت يجب الانتباه الي درجة نضج الثمرة وطريقة التعامل معها قبل التخزين:
- اختيار ثمار سليمة خالية من الكدمات او البقع السوداء لان التالف يفسد باقي الثمار بسرعة.
- غسل الجوافة جيدا بالماء الجاري ثم تركها حتي تجف تماما قبل التخزين.
- وضع الجوافة في علب مهواة او اكياس ورقية للسماح بدوران الهواء وتقليل الرطوبة.
- حفظ الجوافة غير الناضجة في مكان معتدل الحرارة بعيدا عن الشمس حتي تنضج بشكل طبيعي.
تخزين الجوافة في الثلاجة
تلجا الكثير من الاسر الي الثلاجة كوسيلة فعالة لحفظ الجوافة لفترة اطول مع الحفاظ علي نكهتها:
- ترتيب الثمار في درج الخضروات المخصص للحفاظ علي درجة حرارة مناسبة.
- عدم تكديس الجوافة فوق بعضها حتي لا تتعرض للضغط والتلف.
- فصل الجوافة عن الفواكه التي تطلق غاز الايثيلين بكثرة مثل الموز.
- متابعة الثمار بشكل دوري والتخلص من اي ثمرة يظهر عليها تلف.
تخزين الجوافة في الفريزر
يمكن تجميد الجوافة لاستخدامها لاحقا في العصائر او الوصفات المختلفة مع الحفاظ علي فوائدها:
- تقشير الجوافة وتقطيعها الي شرائح او مكعبات حسب الرغبة.
- وضع القطع في اكياس محكمة الغلق لتجنب امتصاص الروائح.
- كتابة تاريخ التخزين علي الاكياس لمعرفة مدة الحفظ.
- اخراج الكمية المطلوبة فقط عند الاستخدام دون اعادة تجميدها.