تعد سلطة الكينوا بالخضار من الوصفات الصحية والمغذية التي يمكن تناولها كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية حيث تجمع بين طعم الكينوا الطري والمغذي والخضار الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن كما يمكن إضافة الأعشاب الطازجة والتوابل لإضفاء نكهة مميزة وتعد هذه السلطة خيارا مثاليا لمن يبحث عن وجبة صحية ومنعشة تمنح الشعور بالشبع وتساعد على تعزيز الطاقة والنشاط خلال اليوم ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل خلال دقائق قليلة.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار والخضرة
تساعد سلطة الكينوا بالخضار على تلبية احتياجات الجسم من البروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن كما تعمل الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والجزر والفلفل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون لتحسين النكهة وزيادة الفائدة الغذائية ويعد هذا الطبق مناسبا لجميع أفراد العائلة ويمكن تناوله باردا أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة ويمنح شعورا بالانتعاش والراحة بعد كل وجبة.
المكونات
- كوب كينوا مغسولة.
- حبة خيار مقطعة مكعبات.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- حبة جزر مبشورة.
- حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- ربع كوب بصل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- تسلق الكينوا في ماء مغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح طرية.
- تصفى الكينوا وتترك لتبرد قليلا.
- تخلط جميع الخضار المقطعة في وعاء كبير.
- تضاف الكينوا المبردة إلى الخضار وتقلب المكونات جيدا.
- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقلب السلطة حتى تتجانس المكونات ويغطي الصوص جميع الخضار والكينوا.
- يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع حسب الرغبة.
- تترك السلطة في الثلاجة لبضع دقائق قبل التقديم لتصبح منعشة أكثر.
- تقدم السلطة باردة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
- تعد وجبة صحية ومغذية لجميع أفراد العائلة.
- تمنح كل لقمة طعما منعشا ومذاقا غنيا بالفوائد.