يعد الأرز باللبن من الحلويات التقليدية المحببة للكبار والصغار على حد سواء، فهو يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني والمحبب، كما أنه يوفر تجربة ممتعة عند تناوله ويضيف لمسة دافئة على السفرة، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ، ويمكن تقديمه بارداً أو دافئاً حسب الرغبة، كما يمكن تزيينه بالقرفة أو المكسرات لإضافة نكهة ولون جذاب، ويعتبر الأرز باللبن خيارًا ممتازًا للأمهات اللواتي يبحثن عن تحلية مغذية ولذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة، فهو يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية بفضل احتوائه على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والطاقة.
طريقة عمل الأرز باللبن
المكونات:
- 1 كوب أرز مصري قصير الحبة.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- قرفة للتزيين.
- مكسرات للتزيين اختيارية.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه في ماء لمدة 15 دقيقة لتسريع عملية الطهي وجعل القوام كريميًا.
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
- أضيفي الأرز المنقوع إلى الحليب وقلبي باستمرار حتى لا يلتصق القاع ويصبح القوام ناعمًا.
- تبلي الأرز بالملح والسكر حسب الرغبة وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ويصبح القوام كريميًا ومتجانسًا.
- أضيفي الفانيليا وقلبي المزيج جيدًا قبل رفعه من النار لإضفاء رائحة لذيذة على الطبق.
- صبي الأرز باللبن في أطباق فردية واتركيه ليبرد قليلًا، ويمكن تقديمه دافئًا أو وضعه في الثلاجة ليقدم باردًا حسب الرغبة.
- زيني الوجه بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة لإضفاء لون جميل ونكهة إضافية.
- يتميز الأرز باللبن بطعمه الكريمي الغني وقوامه الناعم الذي يحبه جميع أفراد الأسرة، ويعتبر تحلية مثالية بعد أي وجبة لأنه يوفر الطاقة ويمنح شعورًا بالراحة والدفء.