إذا كنتِ تبحثين عن وجبة بحرية شهية تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير، فإن جمبري الفاهيتا مع أرز الصيادية يعد من أفضل الخيارات التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء.

هذه الوصفة تمنحك مذاقًا يشبه أشهر المطاعم، بفضل التتبيلة المميزة والخضروات الملونة التي تضيف نكهة رائعة وقيمة غذائية عالية.

طريقة عمل جمبري الفاهيتا
المكونات:
1 كيلو جمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ربع كوب صوص صويا
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب مرق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب بصل أخضر مفروم للتزيين

طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة نصف دقيقة حتى تظهر رائحتهما المميزة. ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي الجمبري واتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتغير لونه وينضج.

ارفعي الجمبري من المقلاة مؤقتًا، ثم أضيفي شرائح الفلفل الملون والبصل وقلبيها حتى تصبح طرية وتحافظ في الوقت نفسه على قرمشتها الخفيفة.

في وعاء جانبي، اخلطي صوص الصويا مع العسل والنشا والمرق جيدًا حتى تتجانس المكونات.

أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم اسكبي الخليط فوقه وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يصبح الصوص كثيفًا ويغلف الجمبري والخضروات.

تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم زيني بالبصل الأخضر وقدميه ساخنًا.

اشهي طريقة لعمل أرز الصيادية على أصوله
المكونات:
2 كوب أرز
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت
4 أكواب مرق سمك أو ماء ساخن
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في قدر على النار، حمري البصل في الزيت حتى يكتسب لونًا بنيًا داكنًا يمنح الأرز نكهته المميزة.

أضيفي الكمون والملح والفلفل ثم ضعي الأرز المغسول وقلبيه جيدًا مع البصل.

اسكبي المرق الساخن واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز بالكامل.

اتركيه يرتاح عدة دقائق قبل التقديم للحصول على حبات مفلفلة ومذاق غني يشبه المطاعم الكبرى.

وقدمي جمبري الفاهيتا بجوار أرز الصيادية لتحصلي على وجبة بحرية متكاملة تجمع بين النكهات الشرقية والعصرية في طبق واحد يرضي جميع أفراد الأسرة ويسعدهم .