الجوز البرازيلي من المكسرات التى سمعنا عنها مؤخرا وأصبحت منتشرة بشكل واسع، وتتميز بشكل مختلف عن الجوز المعروف أى عين الجمل.

وفوائد الجوز البرازيلي، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله.

ويقول الدكتور أيمن ممدوح أخصائي التغذية العلاجية، إن الجوز البرازيلي من أكثر أنواع المكسرات تميزا من الناحية الغذائية، إذ يحتوي على تركيز مرتفع من العناصر الغذائية المهمة، وعلى رأسها معدن السيلينيوم الذي يلعب دور أساسي في حماية الجسم من الأكسدة ودعم وظائف الغدة الدرقية والمناعة، وينمو الجوز البرازيلي في غابات الأمازون المطيرة في دول مثل البرازيل وبوليفيا وبيرو، ويتميز بحجمه الكبير وقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ.

فوائد الجوز البرازيلي 

وأضاف ممدوح، أن من فوائد الجوز البرازيلي:-

• مصدر غني جدا بالسيلينيوم، ويعرف الجوز البرازيلي بأنه من أغنى المصادر الطبيعية بالسيلينيوم، حيث تكفي حبة أو حبتان يوميا لتغطية الاحتياج اليومي لمعظم البالغين، ويساعد السيلينيوم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ودعم صحة الجهاز المناعي، والمساهمة في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتنظيم عملها.
• يدعم صحة الغدة الدرقية، ويؤدي السيلينيوم دور مهم في تحويل هرمون الغدة الدرقية إلى صورته النشطة داخل الجسم، كما يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤثر في أنسجة الغدة، لذلك قد يكون الجوز البرازيلي إضافة مفيدة ضمن نظام غذائي متوازن، لكنه لا يغني عن العلاج الدوائي عند وجود اضطرابات في الغدة الدرقية.
• يعزز صحة القلب، ويحتوي الجوز البرازيلي على الدهون غير المشبعة الصحية، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وهي عناصر قد تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول، ودعم صحة الأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.
• يقوي جهاز المناعة، ويساعد السيلينيوم والزنك وفيتامين هـ الموجود في الجوز البرازيلي على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، مما يدعم قدرة الجسم على مقاومة العدوى والالتهابات.
• يحافظ على صحة الدماغ، وتشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز البرازيلي قد تساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف، كما قد تساهم في تحسين التركيز والذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي مع التقدم في العمر.
• مفيد للبشرة والشعر، ويساعد السيلينيوم وفيتامين هـ والدهون الصحية على الحفاظ على نضارة البشرة، وتقليل تأثير الجذور الحرة التي تسرع علامات الشيخوخة، ودعم نمو الشعر والحفاظ على قوته ولمعانه.
• يساعد في تقليل الالتهابات، ويحتوي الجوز البرازيلي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، والتي قد تساعد في خفض مؤشرات الالتهاب المزمن المرتبط بالعديد من الأمراض.
• يساهم في الشعور بالشبع، بفضل احتوائه على البروتين والدهون الصحية والألياف، مما قد يساهم في التحكم في الشهية عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

مخاطر الإفراط فى تناول الجوز البرازيلي 

وتابع، رغم فوائد الجوز البرازيلي الكبيرة، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة السيلينيوم في الجسم، وهو ما قد يسبب أعراض مثل الغثيان، وهشاشة الأظافر، وتساقط الشعر، واضطرابات الجهاز الهضمي. لذلك ينصح عادة بالاكتفاء بحبة إلى حبتين يوميا لمعظم البالغين، كما يجب على أصحاب حساسية المكسرات تجنبه.