كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول القهوة بانتظام لا يقتصر على منح النشاط اليومي، بل يمتد تأثيره إلى الجهاز الهضمي والحالة النفسية، من خلال تغييرات تحدث في ميكروبيوم الأمعاء. وأظهرت النتائج أن القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة منه، قد ترتبط بتحسن المزاج وتقليل التوتر، عبر آليات بيولوجية معقدة داخل الجسم.

تأثير القهوة على ميكروبيوم الأمعاء

تابع الباحثون في دراسة امتدت على عشرات المشاركين كيف يتفاعل استهلاك القهوة مع البكتيريا النافعة داخل الجهاز الهضمي. ووجدوا أن شرب القهوة بشكل منتظم يغير من توازن تريليونات الميكروبات في الأمعاء.

المشاركون الذين تناولوا القهوة بشكل يومي أظهروا زيادة في أنواع من البكتيريا المفيدة، مثل بكتيريا ترتبط بدعم عملية الهضم وتنظيم الالتهابات. هذا التغير لم يكن بسيطًا، بل ارتبط بتأثير مباشر على طريقة عمل الجهاز الهضمي بشكل عام.

العلاقة بين القهوة والمزاج والصحة النفسية

لم يتوقف تأثير القهوة عند الجهاز الهضمي فقط، بل امتد إلى الحالة النفسية. أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام سجلوا مستويات أقل من التوتر والاكتئاب مقارنة بغيرهم.

الباحثون أشاروا إلى أن هذا التأثير لا يرتبط بالكافيين فقط، بل أيضًا بمركبات أخرى موجودة في القهوة مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات. هذه المركبات تتفاعل مع الأمعاء، وتؤثر على إشارات كيميائية ترتبط بالمزاج والتركيز والذاكرة.

كما لاحظت الدراسة فروقًا بين القهوة العادية والمنزوعة الكافيين، حيث ساهمت الأولى في تحسين التركيز وتقليل القلق، بينما ارتبطت الثانية بتحسن في الذاكرة والتعلم.

حدود الدراسة وما تحتاجه من تطوير

رغم النتائج اللافتة، أكد الباحثون أن الدراسة لها حدود واضحة. حجم العينة كان محدودًا، كما اعتمدت النتائج على تقارير ذاتية من المشاركين حول عاداتهم الغذائية ومشاعرهم، وهو ما قد يفتح المجال لاحتمال وجود تحيز في البيانات.

كما لم يتم التحكم بشكل كامل في عوامل أخرى تؤثر على صحة الأمعاء، مثل السكر أو الحليب المضاف إلى القهوة، وهو ما قد يغيّر من دقة النتائج.

في النهاية، تشير الدراسة إلى أن القهوة قد تكون أكثر من مجرد مشروب يومي، لكنها تحتاج إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثيرها الكامل على الجسم والعقل بشكل أدق.