إذا كنت تبحثين عن مشروب طبيعي لذيذ ينعش يومك، فعصير الدوم الخيار المثالي! فهو مشروب يستمد نكهته من ثمار الدوم الغنية التي تنمو في شمال إفريقيا والجزيرة العربية، ويجمع الدوم بين الطعم الحلو والفوائد الصحية. ويمكنك بسهولة تحضيره في المنزل، بالنكهة نفسها التي تجدينها في المحلات. اكتشفي معنا على خطوات إعداد هذا المشروب اللذيذ بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، واستمتعي بانتعاش طبيعي مع كل رشفة.

طريقة عمل عصير الدوم

وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل عصير الدوم وفقًا للموقع للشيف، وخبيرة الطهي نجلاء الشرشابي. 

مكونات عصير الدوم

3 حبات من ثمار الدوم (يمكن استخدام الدوم المجفف أو الطازج)

4 أكواب من الماء

سكر حسب الذوق (اختياري)

عصير ليمونة (اختياري) - سر مذاق العصير

طريقة عمل عصير الدوم

• تحضير الدوم:

إذا كنت تستخدمين الدوم المجفف، اغسليه جيدًا بالماء.

ويمكنك أيضًا نقعه في الماء لمدة ساعتين لتسهيل عملية التحضير.

• غلي الماء:

في قدرٍ متوسط اغلي 4 أكواب من الماء.

• إضافة الدوم:

بعد غليان الماء، ضعي حبات الدوم في الماء، واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدوم.

• تصفيه:

بعد انتهاء الغليان، استخدم مصفاة لتصفية العصير من بقايا الدوم.

• تحلية العصير:

يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة، واخلط جيدًا حتى يذوب السكر.

إضافة الليمون: إذا كنت تفضل طعمًا منعشًا، يمكنك إضافة عصير ليمونة.

• التقديم:

يُمكنك تقديم العصير باردًا بعد وضعه في الثلاجة أو بإضافة مكعبات الثلج.

ملاحظات عند عمل عصير الدوم:

يُفضل شرب عصير الدوم طازجًا للاستمتاع بفوائده.

يمكنك تخزين العصير في الثلاجة لعدة أيام، لكن يُفضل استهلاكه سريعًا.

بالصحة والعافية

فوائد عصير الدوم:

غني بالفيتامينات:

يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C، ما يعزز المناعة.

مفيد للهضم:

يُعتبر مفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.

مضاد للأكسدة:

يحتوي على مضادات أكسدة تعزز صحة الجسم وتقلل من التهاباته.

يُستخدم كمنشط:

 يُعتقد أن له تأثيرات إيجابية على الطاقة.