كشف بحث نشرته جامعة هارفارد الأمريكية مؤخراً، أن الغذاء المتوازن هو مفتاح الحفاظ على ذاكرة قوية وذهن يقظ مع التقدم في العمر.

وأكدت الدراسة أنه لا يوجد طعام واحد قادر على حماية الدماغ، لكن تناول مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر المفيدة يساعد في تعزيز القدرات الإدراكية وتحسين التركيز.

وأشار الأطباء إلى أن قوة الذاكرة لا تُبنى في يوم واحد، بل هي نتيجة نمط حياة متكامل يعتمد على تغذية سليمة ونوم كافٍ ونشاط بدني منتظم.

الخضراوات الورقية

السبانخ، والكرنب، والبروكلي، من أغنى المصادر بفيتامين «K» ولوتين وحمض الفوليك وبيتا كاروتين، هذه المكونات النباتية تساهم في إبطاء تدهور الذاكرة وتحافظ على صحة الخلايا العصبية.

الأسماك الدهنية

مثل السلمون والتونة، تحتوي على أحماض أوميجا-3 التي تخفض مستويات بروتين «بيتا أميلويد» المرتبط بمرض ألزهايمر.

وينصح الأطباء بتناول الأسماك مرتين أسبوعياً لدعم الدماغ والقلب في آن واحد.

التوت بأنواعه

أظهرت الدراسات أن النساء اللاتي تناولن حصتين من الفراولة أو التوت الأزرق أسبوعياً حافظن على ذاكرتهن لفترة أطول تصل إلى عامين ونصف مقارنة بغيرهن.

وتحفز الفلافونويدات الموجودة في التوت عمل الدماغ وتحسن التواصل بين خلاياه.

الجوز

أشار باحثو هارفارد إلى دراسة من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، أكدت أن تناول الجوز بانتظام يرتبط بنتائج أفضل في اختبارات الإدراك.

وأوضحت الدراسة «يحتوي الجوز على حمض دهني من نوع أوميجا-3 يُعرف باسم ALA، يعزز تدفق الدم ويحسن صحة الأوعية، ما ينعكس مباشرة على أداء الدماغ».

الشاي والقهوة

الكافيين لا يوقظ الذهن فحسب، بل يساعد في ترسيخ الذكريات الجديدة.

وأثبت العلماء أن الأشخاص الذين يستهلكون كافيين أكثر يتمتعون بأداء عقلي أفضل.

الحبوب الكاملة

تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، ما يمنح الدماغ طاقة ثابتة ويزيد من قدرته على التركيز على المدى الطويل.

الأفوكادو والمكسرات الأخرى

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تحافظ على تدفق الدم إلى الدماغ، كما تعد المكسرات مثل اللوز والكاجو مصدراً ممتازاً لفيتامين «E»، الذي يقي الخلايا العصبية من الأكسدة والتلف.