البروكلي من الخضروات الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تفيد الجسم وتعزز المناعة ويعتبر البروكلي من الأطعمة التي تساعد على تحسين صحة القلب والحفاظ على وزن صحي كما أنه وجبة ممتازة للرجيم ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو إضافته إلى وجبات مختلفة لمنحها قيمة غذائية عالية.
طريقة تحضير البروكلي بالثوم وزيت الزيتون
من أكثر الوصفات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية حيث أن الثوم يضيف نكهة قوية ومميزة ويعزز خصائص البروكلي المضادة للأكسدة وزيت الزيتون يمنح الطبق طعماً غنيًا وملمساً ناعماً ويمكن تحضير هذا الطبق بسرعة في دقائق قليلة لتصبح وجبة مغذية وسهلة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة ويمكن تقديم البروكلي بهذا الشكل بجانب الأرز أو اللحوم أو الدجاج لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة تشجع الأطفال والكبار على تناول الخضار.
بروكلي بالثوم وزيت الزيتون
المكونات
- بروكلي طازج مقطع إلى زهيرات صغيرة.
- ثوم مفروم ناعم حسب الرغبة.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
- رشة عصير ليمون لإضافة نكهة منعشة.
- ماء لسلق البروكلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- سلق البروكلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح نصف ناضج.
- تصفيه البروكلي ووضعه في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على اللون الأخضر.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- إضافة الثوم المفروم وتقليبه بسرعة حتى يظهر رائحة قوية دون أن يحترق.
- إضافة البروكلي إلى المقلاة وتقليبه مع الثوم والزيت جيدًا حتى يتشرب النكهة.
- تبليل البروكلي برشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- إضافة عصير الليمون قبل التقديم لمزيد من النكهة المنعشة.
- تقديم البروكلي بالثوم وزيت الزيتون ساخناً كطبق جانبي مغذي ولذيذ.