خمسة عشر عاماً من الريادة والابتكار في عالم الأجبان الفاخرة، استطاعت خلالها شركة «إيتالفود» ترسيخ مكانتها كعلامة إماراتية رائدة تجمع بين الحرفية في الإنتاج والفخامة في الجودة والتميز في تقديم أرقى منتجات الألبان التي تواكب أذواق المستهلكين ومعايير الأسواق العالمية.

منذ انطلاقتها في دولة الإمارات عام 2010، اختارت الشركة أن تكون جزءاً من منظومة التطور الصناعي والغذائي، فبدأت رحلتها من منطقة الحمراء الصناعية بإمارة رأس الخيمة برؤية واضحة تهدف إلى إنتاج جبن فاخر يحمل بصمة الأصالة الإيطالية بروح إماراتية حديثة، ومع مرور السنوات، تحولت إلى واحدة من أبرز منشآت إنتاج الأجبان في المنطقة، بفضل التزامها الدائم بالجودة والابتكار، واستثمارها المستمر في التقنيات الحديثة.

دقة وجودة

تُعد «إيتالفود» اليوم رمزاً في صناعة الأجبان، حيث تعتمد في عملياتها الإنتاجية على أنظمة أوتوماتيكية متكاملة تضمن دقة المراحل وثبات الجودة، من استقبال الحليب الطازج وحتى التغليف النهائي، وتلتزم باستخدام حليب طازج بنسبة 100%، خالٍ من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، بما يعكس رؤيتها في تقديم منتجات طبيعية وصحية تعكس أعلى معايير الجودة.
وتوسعت المنشأة خلال السنوات الماضية لتصل مساحتها إلى 12,000 متراً مربعاً وتضم خطوط إنتاج متطورة قادرة على إنتاج 60 طناً يومياً من مختلف أنواع الأجبان، لتلبية احتياجات الأسواق المحلية والإقليمية والعالمية، كما تطبق أنظمة مراقبة رقمية متقدمة تتابع مراحل التصنيع لحظة بلحظة لضمان ثبات الجودة وسلامة الغذاء.
وتفخر الشركة بحصولها على عدد من شهادات الجودة العالمية، أبرزها BRCGS بدرجة A، واعتماد HACCP، إلى جانب شهادة (حلال)، ما يؤكد التزامها الصارم بمعايير السلامة في كل ما تنتجه.

كما تقدم مجموعة واسعة من منتجات الأجبان الفاخرة، تشمل الموزاريلا الطازجة، بوراتا، ريكوتا، ستراتشياتيلا، سكامورزا، فيور دي لاتيه، بافالو موزاريلا، إلى جانب الأجبان الشرقية المحببة في المنطقة مثل العكاوي، النابلسي، والحلومي، كما توسعت مؤخراً في إنتاج أجبان حليب الماعز والإبل، وأطلقت خط الزبدة كجزء من استراتيجيتها لتنويع منتجاتها وتلبية احتياجات قطاع الضيافة والتجزئة.
وتتبنى الشركة ممارسات إنتاج مستدامة عبر أنظمة موفرة للطاقة وإدارة نفايات فعالة تقلل من الأثر البيئي، كما تولي اهتماماً خاصاً بالبحث والتطوير لابتكار وصفات جديدة تلائم متطلبات العملاء في الأسواق المختلفة.
وتوفر «إيتالفود» لعملائها خدمات تصنيع مخصصة عبر التصنيع التعاقدي ووضع العلامة الخاصة، إذ تقدم حلولاً متكاملة تبدأ من تطوير الوصفات وتذوق العينات، مروراً بعمليات التصنيع وضمان الجودة، ووصولاً إلى التعبئة والتغليف وفق هوية العلامة التجارية الخاصة بكل عميل.

خدمة واسعة

تخدم «إيتالفود» اليوم مجموعة واسعة من القطاعات تشمل الفنادق والمطاعم والمقاهي، وشركات التجزئة الكبرى والموزعين المحليين، إلى جانب التصدير لعدد من الأسواق الآسيوية والعربية، مستفيدة من موقعها الاستراتيجي في رأس الخيمة كمركز إقليمي للتوزيع والإنتاج، كما تضم فريق عمل متنوع يضم خبراء وفنيين من مختلف الجنسيات، يجمعهم الشغف بالإتقان والإبداع في تقديم منتج عالي الجودة يليق بمكانة الإمارات كمركز إقليمي للصناعات الغذائية المتميزة.
وبعد مرور خمسة عشر عاماً من العمل والابتكار على أرض الإمارات، تواصل مسيرتها بثقة نحو المستقبل، محافظة على مكانتها كأحد أبرز المصانع المتخصصة في صناعة الأجبان الفاخرة.
إنها ليست مجرد شركة أجبان، بل قصة نجاح إماراتية انطلقت من رؤية واضحة لصناعة غذائية راقية، لتصبح اليوم مرجعاً للجودة في المنطقة، ومثالاً على كيف يمكن للحلم أن يتحول إلى علامة فارقة في عالم الألبان، فكل قطعة جبن من إيتالفود تحمل نكهة الفخامة، وتروي حكاية خمسة عشر عاماً من الريادة في الجودة والإبداع.